Co robią instytucje odpowiedzialne za bezpieczeństwo polskiej żywności?

Co robią instytucje odpowiedzialne za bezpieczeństwo polskiej żywności? Jacek Zarzecki, Polski Związek Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego Moim zdaniem nie można generalizować i stosować odpowiedzialności zbiorowej. W głośnym przypadku ubojni w powiecie ostrowskim zawiedli ludzie, a nie procedury, które są jasne i bardzo precyzyjne. Zawiedli lekarze weterynarii, którzy nie prowadzili prawidłowej dokumentacji. Wydaje się, że błąd popełniła też powiatowa lekarz weterynarii, która w związku z tym została odwołana ze stanowiska. Cała sytuacja pokazuje nie błąd systemu, ale to, że najsłabszym ogniwem