Tag "żywienie"
Jedzenie, które wzmacnia
Jak poprawić stan naszej flory jelitowej Jak poprawić stan naszej flory jelitowej? Wzbogać swoją dietę w kiszonki i produkty naturalnie fermentowane, jak kefiry, maślanki, miso, tempeh, chleb na naturalnym zakwasie (bez dodatku drożdży). Spożywaj więcej błonnika, zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego. Mnóstwo błonnika zawierają warzywa, owoce, nasiona, orzechy i rośliny strączkowe. Popraw trawienie, a tym samym wchłanianie składników odżywczych. Dbaj o odpowiednią ilość snu i uregulowanie tzw. rytmu dobowego,
Veganuary rozpoczęty
Styczeń to szczególny miesiąc dla wegan. Już od 2014 r. brytyjska organizacja Veganuary zachęca ludzi na całym świecie do odstawienia mięsa i produktów odzwierzęcych na 31 dni stycznia. Podobną akcję w Polsce od 2011 r. organizuje Fundacja Viva! Dlaczego warto
Jak uratować planetę? Ograniczyć mięso i nabiał
Organizacja Compassion in World Farming, działająca na rzecz poprawy losu zwierząt, opublikowała raport na temat, który umknął politykom na COP26 –rola żywności i rolnictwa w kryzysie klimatycznym. „Jest dla mnie oburzające, że światowi przywódcy zbierają się na COP26, aby
Szampan z czarnego bzu
Z dzikimi roślinami można poszaleć, a nie tylko odtwarzać. I to bez ryzyka porażki – tego się nie da zepsuć Patrycja Machałek – autorka książek „Przetwory z pomysłem”, „Magia polskich ziół”, „Siła ziół”, „Smak dzikich roślin” Jakie chwasty wykorzystuje pani w kuchni? – Te, które akurat znajdę (śmiech). Z początku, kiedy dopiero zaczynałam się interesować dziką roślinnością, były to głównie pokrzywa, babka lancetowata i np. bluszczyk kurdybanek – dziadek upierał się, by dodawać go do zupy, kiedy
Produkcja mięsa źródłem gazów cieplarnianych
Z najnowszego raportu „Meat Atlas” wynika, że 20 największych firm mięsnych produkuje więcej gazów cieplarnianych w ciągu roku niż całe Niemcy, Francja czy Wielka Brytania. W sumie przez przemysłową hodowlę zwierząt do atmosfery trafia ok. 932 mln
Gorzka pigułka
Polacy łykają suplementy na potęgę, choć deklarowanych składników bywa w nich jak na lekarstwo Najjaskrawszy przykład uzależnienia od suplementów? Agnieszka Małek, dietetyk z Poradni Medycyny Żywienia MedFood, nie zastanawia się długo nad odpowiedzią. – Rok temu przyszła do mnie młoda kobieta z otyłością i zdiagnozowaną insulinoopornością. Z wywiadu wynikało, że wiele z nich przyjmuje przez dłuższy czas. Wszystkie na własną rękę. Wśród nich były i suplementy w proszku, niekiedy zamiast normalnego posiłku, i herbatki przyśpieszające przemianę materii, i multiwitaminy
